香菇架,也被稱為“蘑菇晾曬器”,是一種用于干燥和儲(chǔ)存干菇的設(shè)施。在天津地區(qū),人們通常使用竹子或木材制成的架子來(lái)制作香菇架。
香菇架的作用是讓新鮮采摘下來(lái)的鮮香菇進(jìn)行自然風(fēng)干,使其水分蒸發(fā)、變軟變成干貨,以便于長(zhǎng)期保存食用。在使用過(guò)程中需要注意保持通風(fēng)良好且避免陽(yáng)光直射以防止變質(zhì)。這種傳統(tǒng)的方法不僅可以保證產(chǎn)品質(zhì)量而且也是一種可持續(xù)利用的自然資源方式。
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